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基于非靶向代谢组学探究口服唾液乳杆菌对白羽肉种鸡体重及肠道代谢的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘钰锟;胡馨匀;张艳萍;祁小乐;刘永振;王素艳;陈运通;段雨路;高玉龙;崔红玉

作者机构：

关键词： 唾液乳杆菌;代谢组学;白羽肉种鸡;体重;肠道代谢物

期刊名称：中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 为探究口服唾液乳杆菌XP132对肉种鸡体重、器官指数及肠道代谢的影响，试验采用液相色谱质谱（LC-MS）非靶向代谢组学技术，以12只肉种鸡为研究对象（试验组与对照组各6只），通过分析肉鸡表型数据、肠道代谢物的变化、关键代谢通路调控及其生物学功能，系统阐明该菌株对肉鸡体重及肠道代谢的整体调控作用。结果显示：连续口服唾液乳杆菌XP132 4周后，与对照组相比，试验组肉鸡体重显著增加（P<0.05），而肝脏指数和脾脏指数组间无显著差异（P>0.05）；空肠和回肠分别鉴定到582和596个差异代谢物（试验组vs对照组）；试验组中显著上调的代谢物以氨基酸类和有机酸类为主（FC>2,P<0.05），显著下调的代谢物以脂类为主（FC<0.5,P<0.05）；其中L-天冬氨酸、L-缬氨酸、琥珀酸、胆碱、肌酸、黄嘌呤、牛磺鹅去氧胆酸、半胱氨酸-S-硫酸盐8种显著差异代谢物与肉鸡体重变化呈极强相关（Spearman秩相关系数|r|>0.8）；空肠差异代谢物显著富集于26条通路，以氨酰-tRNA生物合成（15条）、ABC转运蛋白（11条）和β-丙氨酸代谢（8条）通路最显著（P<0.05）；回肠差异代谢物显著富集于22条通路，其中氨酰-tRNA生物合成（5条）和精氨酸合成（5条）通路最显著（P<0.05）。研究表明：肉鸡口服唾液乳杆菌XP132后可显著增加其体重并与肠道代谢物的变化形成功能上的呼应，唾液乳杆菌XP132可通过上调空肠氨酰-tRNA生物合成通路促进氨基酸积累，增强蛋白质合成效率；激活β-丙氨酸代谢并优化脂质转运，提升脂类代谢和能量利用效率；同时调节精氨酸生物合成通路并减少促炎胆汁酸代谢物，改善免疫功能和肠道健康。

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