数字农科院2.0

非淀粉多糖酶组合对苏淮猪生长性能和肌肉风味氨基酸含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 段玖均;刘金阳;王在贵;张顺芬;张立兰;王阳;陈亮;钟儒清

作者机构：

关键词： 苏淮猪;非淀粉多糖酶;生长性能;肉品质

期刊名称：中国猪业

ISSN： 1673-4645

年卷期： 2024 年 19 卷 2 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2024版）

摘要： 本试验旨在研究非淀粉多糖酶(NSPases)组方对苏淮猪生长性能、血液生化、肉品质和背最长肌中氨基酸含量的影响。试验选择140头(初始体重为29.8±2.6 kg)苏淮猪随机分成2个处理组,根据体重和性别因素每个处理均匀分配到5个栏位,每个栏14头猪:对照组(CON)饲喂常规玉米-杂粕型基础饲粮；试验组(NSPm)饲喂添加了600 mg/kg NSPases复合酶(700 000 U/g木聚糖酶,100 000 U/g β-葡聚糖酶和9 000 U/g纤维素酶)的玉米-杂粕型基础饲粮。整个饲喂期共98 d,试验结束后分析NSPases对苏淮猪生长性能、血清生化指标、肉质和背最长肌中的氨基酸含量的影响。结果显示:与对照组相比,试验组苏淮猪日增重提高50 g (P0.1)；与对照组相比,试验组苏淮猪背最长肌的水分含量、pH值、滴水损失、剪切力和脂肪含量等没有产生显著性变化；但显著增加了背最长肌中风味氨基酸(天冬氨酸和谷氨酰胺)以及甜味氨基酸(丝氨酸、丙氨酸和苏氨酸)等氨基酸的含量(P

分类号：

  • 相关文献

[1]益生菌与饲粮组合效应对苏淮猪生长性能、胃肠道pH和肉品质的影响. 刘金阳,王在贵,张宏福,卢庆萍,高阳,王守忠,崔世贵,吴荣山. 2014

[2]非淀粉多糖酶对体外养分消化和肉鸡生长性能的影响. 唐德富,陈亮,汝应俊,万敏艳. 2020

[3]应用体外和饲养试验评估两种复合酶对仔猪养分消化和生长性能的影响. 唐德富,杨微,刘以林,赵亚鹏,陈亮,汝应俊. 2021

[4]酸化剂在肉鹅养殖中的应用效果评价. 孔令武,黄正旺,吴诗樵,章士元. 2018

[5]饲粮粗蛋白质水平和氨基酸平衡性对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响. 李宁,谢春元,曾祥芳,王德辉,谯仕彦. 2018

[6]高剂量乙氧基喹啉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化性能、脏器指数和肉品质的影响. 盖向荣,何东亭,杨文军,韩苗苗,来文晴,张丽英. 2018

[7]转植酸酶基因玉米对肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响. 郭江,吕林,刘松柏,李素芬,王光瑛,张丽阳,李昂,罗绪刚. 2013

[8]一水肌酸对AA肉鸡生长性能及肉品质的影响. 吴昊,韩东,赵云,张宏福,房恒通. 2013

[9]添加颗粒料对小牛肉用奶公犊牛生长性能、血液指标及肉品质的影响. 王永超,郭江鹏,姜成钢,邱国梁,齐志国. 2014

[10]不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响. 张亚男,齐博,张海军,王晶,武书庚,齐广海. 2016

[11]日粮中添加不同水平的锰对4～6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响. 常斌,吕林,王润莲,罗绪刚,李素芬. 2010

[12]β-丙氨酸对肉仔鸡生长性能、肉品质及胸肌中丙二醛和肌肽含量的影响. 齐博,武书庚,王晶,齐广海,张海军. 2016

[13]小麦日粮添加木聚糖酶对鹌鹑生长性能、免疫性能及肉蛋品质的影响. 阿仑,佟建明,董晓芳,吴莹莹,张琪. 2008

[14]肌纤维类型与生理代谢、生长性能及肉质的关系. 张丽,孙宝忠. 2013

[15]饲养密度与饲粮能量水平对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响. 汤建平,蔡辉益,常文环,刘国华,张姝,廖瑞波,邓会玲. 2012

[16]饲粮粗蛋白水平对2222～42日龄肉仔鸡生长性能、屠屠体体性性能能、肉品质和免疫器官指数的影响. 曾晓阁,温倩,赵露露,张丽阳,李素芬. 2015

[17]非淀粉多糖酶对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响. 高阳,周虚,于佳鑫,金永成,李聪,刘金阳,张继泽,张莉,王大鹏. 2014

[18]玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响. 张亚男,王晶,齐博,张海军,武书庚,齐广海. 2016

[19]饲粮中添加不同水平尿素对肉羊有效性和安全性的影响. 王波,姜成钢,纪守坤,王黎文,丁健,司丙文,屠焰,张乃锋,刁其玉. 2014

[20]日粮中添加桑叶粉对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响. 吴萍,厉宝林,李龙,赵东伟,王强,蒲俊华,赵晶,刘学贤,高玉时. 2007

作者其他论文 更多>>