文献类型： 中文期刊
作者： 蒋士强
作者机构：
期刊名称：现代科学仪器
ISSN： 1003-8892
年卷期： 2009 年 01 期
页码： 121-122
摘要： 完善的农产品、食品安全保障体系应体现为:(1)体系、机构完备;(2)法律、法规和标准健全;(3)生产者对食品安全自律意识很强;(4)检测技术与仪器先进;(5)检测、监控及时有力。其中技术支撑是检测技术和仪器。我国农产品、食品生产和供给渠道多、数量大、规模小、分散、复杂,且法制和自律意识很弱,人口与消费人群众多,因而造成了安全问题多发。除了环保和
分类号： TS207
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