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中草药混菌固态发酵玉米秸秆饲料及工艺条件的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 蒋鑫;沈旭;吴波;庄勇;刘林培;何明雄

作者机构：

关键词： 玉米秸秆;微贮饲料;正交试验;中草药添加剂

期刊名称：中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 目前农作物秸秆存在综合利用效率低以及其生物转化产品饲料附加值低的问题,为提高干玉米秸秆的综合利用率,本研究以干玉米秸秆为主要原料,辅以中草药（黄连、黄芪、黄芩等）、混合菌液（植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、运动发酵单胞菌比例1:1:1:1）、豆粕和葡萄糖混合发酵制作饲料。先通过单因素试验确定各个因素的添加范围为水分含量（60%、65%、70%）、菌液添加量（1%、2%、3%）、尿素添加量（1%）以及葡萄糖添加量（4%、6%、8%）,再通过三因素三水平的正交试验,探究混菌固态发酵玉米秸秆饲料最佳发酵工艺条件。研究结果表明:混菌固态发酵玉米秸秆饲料的最佳工艺条件为含水量70%,葡萄糖添加量8%,混合菌液添加量3%,尿素添加量1%,30℃发酵30 d,此条件下,真蛋白含量最高为7.61%;对该发酵工艺条件进行工艺结果验证,混菌固态发酵玉米秸秆饲料中真蛋白含量为7.47%,且添加中草药后能够促进乳酸菌的数量由6.09Log10CFU/g增加到7.01 Log10 CFU/g,增加15.10%,乳酸含量由24.93 g/kg增加到29.38 g/kg,相较对照组（-TCH）提高了17.84%。同时添加中草药能够明显地抑制腐败菌如霉菌和大肠菌属的滋生,以及促进玉米秸秆纤维素和半纤维素的部分降解。此外,添加中草药可提升干物质质量,增加饲料营养保存的完整性。因此,在玉米秸秆中添加中草药添加剂利用混合固体发酵有助于提高饲料发酵质量。

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