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多粘芽孢杆菌T1163在红麻发酵过程中分泌脱胶酶种类的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨礼富;刘正初;彭源德;冯湘沅;杨喜爱

作者机构：

关键词： 多粘芽胞杆菌;红麻;发酵;脱胶酶

期刊名称：中国麻作

ISSN： 1000-6338

年卷期： 2001 年 23 卷 01 期

页码：

摘要： 采用离心、层析和电泳等方法研究了多粘芽胞杆菌 T1 1 6 3在红麻干皮、鲜皮和鲜茎三种材料和振荡、静置两种发酵体系中分泌的脱胶酶种类 ,结果表明 :红麻专用脱胶菌株 T1 1 6 3在脱胶过程中至少产生 9种脱胶酶 (和亚基 ) ,其中分子量为 70 80 0 D、6 1 6 0 0 D、6 0 0 0 0 D、5 1 2 0 0 D、430 0 0 D、41 70 0 D和 335 0 0 D的七种酶在两种体系中共同存在 ,分子量为5 6 30 0 D和 2 880 0 D的两种酶分别只存在于振荡、静置系。不同酶在脱胶过程中产生的时间、速度和数量随红麻材料和发酵方式的不同存在不同程度的差别。

分类号： S563.5

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