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契约生产模式对生猪养殖户的增效减排影响

文献类型： 中文期刊

作者： 江惠;王明利;江激宇;励汀郁

作者机构：

关键词： 契约生产模式;生猪养殖;增效减排;资本嵌入;效率变革

期刊名称：中国人口·资源与环境

ISSN： 1002-2104

年卷期： 2025 年 35 卷 2 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; CSSCI（2023-2024版） ; ; 科技核心（2024版）

摘要： 中国是生猪生产和消费大国,生猪养殖增效减排意义重大。在“以人民为中心的发展思想”和“大国小农”的基本国情农情下,中小养殖户是生猪养殖的当然主体,但也是产业发展洼地。契约生产模式作为资本嵌入生猪养殖业的主要方式之一,能否带动中小规模养殖户增效减排值得关注。该研究基于华南、华中、华东、西南和东北地区7个生猪养殖大省生猪养殖户的微观调研数据,采用逆概率加权法和逆概率加权回归调整法评估契约生产模式对生猪养殖户增效减排的影响。研究发现:①契约生产模式下的资本嵌入在愈来愈激烈的市场竞争中为相对“弱势”和规避风险的普通养殖户留下了一席之地。②契约生产模式依托其专业化分工本质和制度保障,能显著提升生猪养殖户的劳动生产率、技术效率和环境效率,实现增效减排。③契约生产能促进养殖户增效减排的原因在于资本嵌入下的契约生产模式能带动养殖户生产方式向规模化和智能化转变。④异质性结果表明,受教育水平、养殖规模、疫病冲击和区域差异会带来契约生产模式增效减排效应的分化。低学历养殖户显著提升技术效率和环境效率,高学历养殖户显著提升劳动生产率和技术效率；大规模和非洲猪瘟爆发前投产的养殖户“既增效,又减排”,小规模和非洲猪瘟暴发后投产的养殖户仅显著提升劳动生产率；相比调出区,主销区和产销平衡区的养殖户增效减排更明显。据此,应因地制宜扶持提供契约生产模式的企业,鼓励养殖户了解和加入契约生产,并推动养殖户适度规模经营和智能化应用；对不同类型的养殖户应提供针对性的管理方案以扬长补短。

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