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大食物观下畜牧水产业发展空间潜力的拓展研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨凤娟;励汀郁;王明利;谯仕彦

作者机构：

关键词： 大食物观;畜牧水产;需求缺口;空间潜力;拓展

期刊名称：中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 我国畜牧水产养殖业发展面临饲料资源短缺、产业结构不平衡和发展质量不高等诸多挑战，制约着畜牧水产养殖业的可持续发展，严重威胁食物安全。本研究旨在分析大食物观下畜牧水产业的需求缺口及发展空间，为我国畜牧水产业可持续发展及其相关政策的制定和实施提供数据支撑。研究结果表明，随着我国人口结构变化和消费规模的扩大，我国居民对畜牧水产业的需求呈刚性增长。特别是极限思维下，到2030年，土地缺口将扩大到14亿亩，水资源缺口将达到1 124.4亿m3，严重威胁我国大食物有效供给。不同产业的发展对拓展畜牧水产发展空间潜力具有积极作用，如充分利用农林加工业副产物等非粮饲料资源，在有效拓展饲料增产空间的同时，降低饲料成本，减少环境污染；充分挖掘饲草生产潜力，可有效弥补当前的饲草缺口；基于居民膳食营养需求优化畜牧业内部结构，可有效节约粮食资源，释放增产潜力；发展生态旅游业和生物医药技术等，可以优化畜禽水产养殖结构，促进畜牧水产业高效、多元化发展。通过畜牧水产业发展空间潜力计算，设施农业、种养结合循环农业和综合模式下，均能有效拓展畜牧水产发展空间，其中全方位、多途径开发食物资源的综合扩展模式...

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