文献类型： 中文期刊
作者： 刘鹏;马云倩;迟亮
作者机构：
期刊名称：农产品市场周刊
ISSN： 1009-8070
年卷期： 2025 年 21 期
页码：
收录情况： 无来源刊（2025版）
摘要： 清晨,总有一份豆浆、豆腐脑温暖空荡荡的肠胃.麻婆豆腐、凉拌腐竹、西芹香干、豆扣红烧肉等等,总会在聚会宴席、居家餐桌之上占据一个角色.辣条辣片、面筋烤串是休闲时光唇齿间愉快的伙伴.看似平常的豆制品,其实是世界卫生组织和各国膳食指南推荐的"全明星营养食品".或许,很多人对此会有疑问,这是因为大家对豆制品太熟悉了,反而忽略了关注这位"老朋友"的"营养内涵".让我们一起深入探索豆制品的营养宝库,看看它深藏不露的硬实力.
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