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涌溪火青加工实现机械化

文献类型： 中文期刊

作者： 陈尊诗

作者机构：

期刊名称：茶叶机械杂志

ISSN： 1005-8680

年卷期： 2000 年 01 期

页码：

摘要： 安徽泾县涌溪、黄田两村生产一种形似珠茶的名茶———涌溪火青,已有100多年历史。过去全靠手工制作,其工艺流程为:鼎锅杀青———竹帘上手工揉捻———鼎锅炒毛坯———炒合锅———扳老锅。扳老锅投叶量达10～20ｋｇ。全程制作时间约需20ｈ,工效低,劳动强度大。1994年3...

分类号： TS272

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