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宠物素食食品的营养价值及应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 叶仕斌;赵世元;肖再利;刘蕊莉;李倩;辜林茂;李俊

作者机构：

关键词： 素食;宠物食品;营养成分;适口性;蛋白质;维生素

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2025 年 46 卷 23 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 近年来，宠物素食食品在海外受到越来越多的关注，随着市场不断增长，其营养价值和应用研究也逐渐增多。但目前国内宠物食品市场依旧追求动物性蛋白，对宠物素食食品的研究基本为空白。文章综述了国内外宠物素食食品营养的相关研究，包括宠物素食食品的起源发展、营养成分与适口性评估，展望了国内宠物素食食品的发展趋势。并基于前人研究成果，讨论分析了宠物素食食品的可行性和亟待解决的问题，旨在为国内宠物素食食品的应用提供参考，也为研究素食食品对犬、猫的影响提供新思路。综合来看，宠物素食食品具有广阔的发展前景，但仍需进一步研究和应用，以满足不同情况下宠物的营养需求和健康需求。

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