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饲粮代谢能水平对7～13周龄北京油鸡生产性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 白洁;陈继兰;岳文斌;文杰;赵桂苹;郑麦青

作者机构：

关键词： 北京油鸡;代谢能;生产性能;肉品质

期刊名称：中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2013 年 35 卷 16 期

页码： 29-32

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究饲粮代谢能水平对北京油鸡生产性能及肉品质的影响,试验设4个饲粮代谢能水平:11.76、12.39、13.02和13.65 MJ/kg;选用43日龄480只公鸡和80只母鸡随机分成4组,每组公鸡6个重复,每个重复公鸡20只;母鸡每组20只每个重复1只。试验期为49 d。结果表明,随饲粮能量水平的升高,北京油鸡(公鸡)的采食量降低(P<0.05),饲料转化率提高(P<0.05);屠体重、全净膛重、产肉量(胸肌和腿肌)提高(P<0.05),公鸡产肉量显著高于母鸡(P<0.05);随饲粮代谢能增加,胸、腿肌脂肪含量升高(P<0.05),腿肌肌肉亮度和黄度值增加,红度值降低(P<0.05);母鸡胸、腿肌脂肪含量及腹脂率均高于公鸡(P<0.05)。

分类号： S831

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