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UV-B对十字花科蔬菜硫代葡萄糖苷含量的影响研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 马重阳;毛鹏鹏;秦恒山;李清明;郑胤建

作者机构：

关键词： UV-B;十字花科蔬菜;硫代葡萄糖苷;激素;基因表达

期刊名称：寒旱农业科学

ISSN： 2097-2172

年卷期： 2023 年 5 期

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围（2023版）

摘要： UV-B辐射对植物光合作用、形态发育以及生理代谢有着重要影响,能诱导十字花科蔬菜植物细胞产生包括硫苷在内的次生代谢产物.基于文献资料,梳理归纳了近年来国内外关于UV-B对十字花科蔬菜硫苷含量影响方面的研究进展,在阐述UV-B对十字花科蔬菜植株硫苷含量影响效应基础上,从相关基因表达、植物激素含量变化、抗氧化系统平衡和相关酶活性等方面综述了UV-B对十字花科蔬菜硫苷合成的作用规律,并对UV-B在改善十字花科蔬菜品质、提高营养和经济价值研究进行展望.

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