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大白菜木质素含量测定方法的建立

文献类型： 中文期刊

作者： 孙笑;李国亮;李菲;章时蕃;张慧;戴昀;孙日飞;张淑江

作者机构：

关键词： 大白菜;木质素;比色法

期刊名称：中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2021 年 6.0 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 为有效测定大白菜中的木质素含量，本试验利用木质素乙酰化后在280 nm处具有吸收峰值的特性，建立并优化了比色法测定大白菜木质素含量的反应条件。结果表明，比色法测定大白菜木质素含量的最佳反应条件为：乙酰溴浓度30%，反应温度70℃，反应时间40 min。采用该优化方法测定了14份大白菜材料的木质素含量，并与木质素测定试剂盒检测结果进行比较，表明优化后的比色法较为准确、简便。

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