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黄花梨CA贮藏中气体成分对果实呼吸和发病率的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 周炼;王日葵;韩爱华

作者机构：

关键词： 黄花梨;气调贮藏;呼吸差;发病率

期刊名称：西南大学学报(自然科学版)

ISSN： 1673-9868

年卷期： 2007 年 29 卷 08 期

页码： 72-75

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以黄花梨为试材,通过两年的气调贮藏(CA)试验,找到了该水果的适宜贮藏温度(1~4℃)及相应的O2和CO2气体浓度,它们分别为8%~11%和1%~4%;特别是对O2和CO2含量的动态监测数据及结果的分析对比,得出了反映呼吸变化的呼吸差Rd值与贮藏效果的关系,初步探明:随Rd值的增大,发病率增加,Rd值越小,越利于贮藏;还可通过Rd值的比较反推其临界氧含量.

分类号： S661.2

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