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低温胁迫对番茄苗期和开花期脂肪酸的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 王孝宣;李树德;东惠茹;高振华;戴善书

作者机构:

关键词: 番茄;耐寒性;脂肪酸

期刊名称:园艺学报

ISSN: 0513-353X

年卷期: 1997 年 02 期

页码:

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 随处理温度下降,番茄苗期的饱和脂肪酸棕榈酸(C16∶0)与硬脂酸(C18∶0)之和减少,不饱和脂肪酸油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)、亚麻酸(C18∶3)总量增加。在8℃处理下,饱和脂肪酸含量与番茄的耐寒性呈显著负相关,不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比及脂肪酸的不饱和指数,均与番茄耐寒性呈显著正相关,开花期其含量的变化与苗期完全一致。

分类号: S641.2

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