低温胁迫对番茄苗期和开花期脂肪酸的影响
文献类型: 中文期刊
作者: 王孝宣;李树德;东惠茹;高振华;戴善书
作者机构:
关键词: 番茄;耐寒性;脂肪酸
期刊名称:园艺学报
ISSN: 0513-353X
年卷期: 1997 年 02 期
页码:
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 随处理温度下降,番茄苗期的饱和脂肪酸棕榈酸(C16∶0)与硬脂酸(C18∶0)之和减少,不饱和脂肪酸油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)、亚麻酸(C18∶3)总量增加。在8℃处理下,饱和脂肪酸含量与番茄的耐寒性呈显著负相关,不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比及脂肪酸的不饱和指数,均与番茄耐寒性呈显著正相关,开花期其含量的变化与苗期完全一致。
分类号: S641.2
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