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提高蛋白激发子产量的培养基及发酵条件的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 金鑫;杨秀芬;邱德文;曾洪梅;袁京京;孙东园

作者机构：

关键词： 极细链格孢菌;培养基;发酵条件

期刊名称：微生物学杂志

ISSN： 1005-7021

年卷期： 2009 年 29 卷 2 期

页码： 6-11

收录情况： CSCD

摘要： 为了进一步提高极细链格孢菌产蛋白激发子的产量,通过单因子和多因子试验与分析,筛选优化了适于极细链格孢菌产生蛋白激发子的培养基和培养条件,并检测了发酵过程中pH、还原糖、氨基氮和菌丝量变化以及与蛋白激发子产量的关系.结果表明,土豆淀粉和黄豆粉对蛋白激发子产量影响最大,其次是蛋白胨和无机盐.优化的发酵培养基主要成分(g/L):碳源Ⅰ 15、葡萄糖5、玉米淀粉5、土豆淀粉20、谷氨酸10、氮源Ⅰ 5、黄豆粉10、硫酸铵5.确定了优化的培养条件,调整培养基起始pH为7.0～7.5,将18 h菌龄的种子培养液按10%接种量接种到装液量为75 mL的500 mL摇瓶中,在温度(28±1)℃、摇床转速180 r/min下培养可获得理想的蛋白产量.在优化的培养基和培养条件下,发酵12～48 h该菌进入对数生长期,48 h进入稳定生长期,60 h菌丝和蛋白激发子产量达最高.蛋白产量与菌体生物量呈正相关,当还原糖、总糖量消耗到最低水平时,菌丝产量和蛋白激发子产量达最高.优化的培养基菌丝干重收率达3.9 g/100 mL,蛋白激发子产量达到5.17 g/L,比普通的土豆液体培养基提高近4倍.

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