数字农科院2.0

追氮量和种植密度对弱筋小麦品质与产量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 周文银;李文阳;李浩杰;张士雅;雍玉东;刘阳;肖龙飞;郑成岩;闫素辉

作者机构：

关键词： 弱筋小麦;追氮量;种植密度;品质;产量

期刊名称：麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2025 年 45 卷 4 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 为明确追氮量和种植密度对弱筋小麦品质与产量的影响,以弱筋小麦品种扬麦15为材料,设置4个追氮水平(37.8、43.2、48.6和54.0 kg·hm^(-2),分别用N1、N2、N3和N4表示)和3个密度水平(180万、240万和300万株·hm^(-2),分别用D1、D2和D3表示),比较了不同追氮量和种植密度条件下小麦淀粉粒度分布、糊化特性、蛋白质及其组分含量、籽粒蔗糖合酶(SS)和腺苷二磷酸化酶(ADGPase)活性及产量的差异。结果表明,随追氮量的减少,小麦籽粒B型(≤10μm)淀粉粒体积、表面积百分比均呈先升后降趋势,A型(>10μm)淀粉粒体积百分比、表面积百分比均呈先降后升趋势。减施追氮量后小麦湿面筋含量、蛋白质含量、沉降值以及清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白含量均呈下降趋势,淀粉含量整体呈上升趋势。小麦籽粒SS活性、ADGPase活性、产量及淀粉峰值黏度、最终黏度等随追氮量的减少均呈先升后降趋势,且均在N3条件下最高。随种植密度的增加,B型淀粉粒体积、表面积百分比呈上升的趋势,A型淀粉粒体积、表面积百分比呈下降的趋势,淀粉峰值黏度、低谷黏度、最终黏度等呈增加趋势,清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白含量呈先降后升的趋势,各蛋白组分含量均在D3水平下最高。增密降低了湿面筋含量、蛋白质含量和沉降值,但增加了籽粒淀粉含量、SS活性和ADGPase活性,进而促进产量提升。在本试验条件下,适量追氮和增密主要增加了B型淀粉粒占比、淀粉黏度参数、SS活性、ADGPase活性,提高了弱筋小麦籽粒产量和加工品质。

分类号：

  • 相关文献

[1]水稻重要农艺性状基因挖掘及育种利用. 余钧明,周蔚,邵高能,胡培松. 2025

[2]追氮量对强筋和中筋小麦产量与品质的影响. 马瑞琦,陶志强,王德梅,王艳杰,杨玉双,朱英杰,赵凯男,李俊志,王玉娇,常旭虹,赵广才. 2019

[3]弱筋小麦高产优质栽培模式研究. 陆成彬,张伯桥,高德荣,范金平,程顺和. 2006

[4]施氮量对北部冬麦区种植弱筋小麦产量与品质的影响. 马瑞琦 王德梅 陶志强 王艳杰 杨玉双 赵广才 常旭虹. 2022

[5]近二十年中国弱筋小麦品种产量和品质变化趋势分析. 王强,吴柳格,张鑫,邓艾兴,宋振伟,张卫建,郑成岩. 2025

[6]南疆棉区机采种植模式下棉花种植密度研究. 辛明华,王占彪,李小飞,韩迎春,冯璐,王国平,雷亚平,杨北方,邢芳芳,熊世武,范正义,李亚兵. 2020

[7]种植密度对不同地点玉米杂交种中单9409子粒品质的影响. 常强,马兴林,关义新,林治安. 2004

[8]种植密度和施氮量互作对烤烟生长发育及产质量的影响. 刘楠楠,孙敬钊,皮本阳,孙智勇,李强,白玉超,李雪玲,黄敏升,郭婷,崔国贤. 2016

[9]棉花新品系中571简化整枝适宜栽培密度研究简. 王宁,周红,杨杰,苏桂兰,许庆华,黄群,严根土. 2016

[10]棉花新品系中571简化整枝适宜栽培密度研究. 王宁,周红,杨杰,苏桂兰,许庆华,黄群,严根土. 2016

[11]栽培因素对弱筋小麦绵阳30号品质的影响. 周强,李生荣,庞启华,陶军,杜小英,欧俊梅,雷加容. 2005

[12]追氮量对不同品质类型小麦产量及光合性能的影响. 马瑞琦,王德梅,王艳杰,杨玉双,赵广才,常旭虹. 2021

[13]追氮量对不同品质类型小麦产量及光合性能的影响. 马瑞琦,王德梅,王艳杰,杨玉双,赵广才,常旭虹. 2022

[14]不同筋型小麦干物质和氮素积累对追施氮量的响应. 马瑞琦,王德梅,陶志强,王艳杰,杨玉双,赵广才,王振林,常旭虹. 2022

[15]栽培措施对弱筋小麦产量和蛋白质含量的影响. 陆成彬,张伯桥,高德荣,范金平. 2006

[16]播期和种植密度对水稻“中浙优1号”RVA特征值和米饭质地的影响. 谢黎虹,叶定池,陈能,段彬伍,朱智伟. 2007

[17]施氮量与种植密度互作对烤烟生长发育及品质的影响. 刘云,王程栋,程朝晖,雷超,刘伟,赵洋洋,李晓亚,李东阳. 2018

[18]不同密度对76 cm等行距种植棉花产量的影响. 李春梅,李玲,马云珍,李鹏程,徐文修,齐晓晓. 2018

[19]种植密度对杂交稻穗整齐度及产量影响的分析. 张伟伟,朱德峰,张玉屏,陈惠哲,林贤青. 2005

[20]不同生态区种植密度对大豆产量及产量构成的影响. 王新兵,侯海鹏,马玮,赵明. 2013

作者其他论文 更多>>