文献类型： 中文期刊
作者： 郭婷婷;万楚筠;黄凤洪;魏春磊;刘锐;黄家章
作者机构：
关键词： 花生四烯酸油; 酶法脱胶; 响应面法
期刊名称：粮食与油脂
ISSN： 1008-9578
年卷期： 2022 年 35 卷 03 期
页码：
收录情况： 北大核心（2020版）
摘要： 为确定花生四烯酸油酶法脱胶工艺的最佳条件,研究了磷脂酶A1用量、加水量及酶解时间对脱磷率的影响,在此基础上,采用Box-Behnken试验构建多元二次回归模型,并通过方差分析得到酶法脱胶工艺的最佳参数为磷脂酶A1用量510 U/kg、加水量3.3 g/100 g、酶解时间140 min,在该条件下脱磷率为96.90%。
分类号：
- 相关文献
[1]响应面法优化内蒙古黄芪施肥量. 栗瑞红,刘培京,吴湾,顾扬,于建财,葛爱国,李红霞. 2021
[2]基于EDEM的青稞接触参数仿真标定. 丁文波,朱继平,陈伟,张晋,袁栋,丁艳. 2021
作者其他论文 更多>>
-
Elucidation of the structure, antioxidant, and interfacial properties of flaxseed proteins tailored by microwave treatment
作者：禹晓;;段子强;;秦小鹏;;黄凤洪;;彭登峰;;白艳红;;邓乾春
关键词：
-
Chinese Adults' Willingness to Pay for Mandatory Nutrients Reporting on Nutrition Facts Table
作者：黄泽颖;李海军;;黄家章
关键词：
-
基因组选择及其在羊育种中的应用研究进展
作者：李诚兰;郭婷婷;岳耀敬
关键词：基因组选择;羊育种;基因分型;数量性状
-
饲粮能量水平对高山美利奴断奶公羔生长发育和屠宰性能的影响
作者：张丹;卢曾奎;袁超;郭婷婷;杨博辉;刘建斌
关键词：高山美利奴断奶公羔;饲粮能量水平;生长;发育;屠宰性能
-
微波对花生黄曲霉毒素B_(1)的消减作用及压榨花生油品质的影响
作者：郝琴;刘佳杰;万楚筠;魏春磊;郑明明
关键词：花生;微波;黄曲霉毒素B_(1);降解率
-
我国未来小麦产业发展趋势略谈
作者：刘锐
关键词：小麦播种面积;小麦种植面积;产业发展趋势;单位面积产量;下降趋势;未来十年
-
植物乳（奶）物质组成、加工难题及其创新技术研究进展
作者：陈亚淑;刘锐;陈洪建;陈委;王雪;马洪江;郝倩;全双;周琦;黄庆德;邓乾春
关键词：植物乳(奶);加工技术;产业现状;发展趋势