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柑橘黄酮类化合物的提取新技术及生物活性研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘丹;郭欢;吴笛;甘人友

作者机构：

关键词： 柑橘;黄酮类化合物;提取技术;生物活性;作用机制

期刊名称：食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2022 年 38 卷 11 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版）

摘要： 综述了近5年来柑橘黄酮类化合物提取的新技术,主要包括低共熔溶剂提取法、亚临界流体萃取技术和磁性分子印迹选择性提取法等环保高效的提取技术,并对柑橘黄酮类化合物的抗氧化、抗炎、抗菌、抗肥胖、抗糖尿病、抗癌、肠道保护、心血管保护、肝脏保护和神经保护等生物活性及其相关作用机制进行了阐述,对柑橘黄酮的深入研究提出了建议。

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