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安徽省亳州市小麦产业现状与发展策略研究

文献类型： 中文期刊

关键词： 优质专用小麦;产业链融合;农业合作社;优质优价;良种良法

期刊名称：中国农业资源与区划

ISSN： 1005-9121

年卷期： 2021 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; CSSCI（2021-2022版） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 摘要: [目的]亳州市位于黄淮麦区，是安徽省小麦种植面积第二大地市，亳州小麦产业化发展对安徽省至关重要，总结亳州小麦产业发展现状，分析其存在的主要问题，为亳州小麦产业化发展提供建议。[方法]通过对亳州小麦产业和加工企业进行实地调查，委托亳州市农业局和农科院组织主题为小麦生产和消费的座谈会，收集小麦种植品种、种植面积以及产量等相关数据，分析小麦产业化发展现状及现存主要问题。[结果]亳州市形成了以优质强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦为主，弱筋小麦为辅的种植结构，2019年优质专用小麦种植面积占小麦总面积69%。现有规模化面粉企业28家，合计年加工小麦约200万t，消费了当地近60%的小麦。小麦产业发展过程中存在“农业合作社规模较小，种植规模和专业技能不足”“订单农业较少，小麦优质不优价”“面粉企业规模较小，下游食品加工企业少”“产业链间的融合不够紧密”等问题。[结论]提出“构建大规模小麦加工体系，发挥龙头企业的产业带动作用”“发展农业专业合作组织，实现规模化、标准化、专业化种植”“研发优质品种配套栽培技术，实现良种良法”“打造优质专用小麦生产示范区，培育区域品牌”等策略建议。

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