基于大食物观的森林食用菌产业现状、问题与对策
文献类型: 中文期刊
作者: 魏杰;曹子恒;黄晨阳
作者机构:
关键词: 森林食用菌;森林食品;林下经济;林菇共育;菌根食用菌
期刊名称:微生物学报
ISSN: 0001-6209
年卷期: 2025 年 4 期
页码:
收录情况: 北大核心(2023版) ; ; CSCD(2025-2026年度) ; ; 科技核心(2024版)
摘要: 森林食用菌是森林食品的重要组成部分,也是助力森林实现"水库、钱库、粮库和碳库"功能的重要资源.向森林要食物,是践行大食物观的重要抓手之一.本文基于我国森林食用菌产业呈现良性发展但地区发展不均衡、林下人工食用菌种植规模较大但缺乏区域特色和精深加工、菌根食用菌优势明显但科技支撑不足等现状,在优化产业规划、强化科技资源投入、加快产业数智化及多模式发展、加强气候变化监测及种质资源保护等方面提出建议,以期为壮大森林食用菌产业并为践行大食物观提供科技支撑.
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