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耐贮性不同番茄果实成熟过程中生理特性差异的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 冯锡刚;王孝宣;国艳梅;杜永臣;胡鸿

作者机构：

关键词： 番茄;呼吸;乙烯;多聚半乳糖醛酸酶;超微结构;耐贮性

期刊名称：华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2010 年 25 卷 05 期

页码： 121-126

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了从普通番茄中筛选耐贮的优良育种材料,以番茄(Lycopersicon esculentum)07g-31(红果)、07g-32(粉果、F1)、07g-33(粉果、父本)、07g-34(粉果、母本)为试验材料,研究耐贮性不同的番茄果实成熟软化过程中呼吸、乙烯生理、硬度、多聚半乳糖醛酸酶及果实细胞壁超微结构的变化差异。结果表明:在耐贮性方面表现出明显优势的07g-31、07g-33果实成熟软化过程中,呼吸峰来临时间晚、强度弱,乙烯释放量低,ACC含量、ACC合成酶和ACC氧化酶的活性偏低,硬度下降较慢,多聚半乳糖醛酸酶活性较低,细胞壁及胞间层分裂缓慢、程度轻,07g-34的表现恰好相反,而07g-33、07g-34的杂交一代07g-32在以上各方面的表现介于双亲之间。

分类号： S641.2

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