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MeJA和PDJ对3个红皮梨品种果实着色及糖酸含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 韩春红;李博;杨英军;姜伟;张向展;王倩;陈迪新;薛华柏

作者机构：

关键词： 梨;茉莉酸甲酯;二氢茉莉酸丙酯;色泽;糖酸

期刊名称：中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2022 年 12 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 科技核心（2021版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为了探究茉莉酸甲酯（Methyl jasmonate,MeJA）和二氢茉莉酸丙酯（Prohydrojasmon,PDJ）对红皮梨果实着色和糖酸含量的影响。以红玛瑙、红酥宝、红香酥3个红皮梨品种为试验材料，通过叶面喷施浓度为0.5、1.0、2.0 mmol/L的MeJA和PDJ，研究不同浓度的MeJA和PDJ对果皮色泽、叶绿素含量、花色苷含量及果实糖酸含量的影响。结果表明，不同浓度的MeJA和PDJ处理后，3个红皮梨品种果皮的a*值和花色苷含量提高，果实果糖、葡萄糖、山梨醇、总糖含量及糖酸比上升，但果皮的L*值、b*值、叶绿素含量和果实总酸含量下降。在同样提高果实品质的前提下，0.5 mmol/L PDJ处理红玛瑙和红酥宝果实着色较好，0.5 mmol/L MeJA处理红香酥果实着色较好。

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