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北京油鸡体脂分布与沉积规律研究

文献类型： 中文期刊

作者： 付睿琦;赵桂苹;刘冉冉;郑麦青;陈继兰;苟钟勇;文杰

作者机构：

关键词： 北京油鸡;体脂分布;脂肪沉积

期刊名称：第六次全国饲料营养学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2010 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 家禽脂肪主要沉积在腹腔、肌肉、皮下三个部位,腹部和皮下的脂肪常被作为废弃物处理,这不仅降低屠体产量,也会造成饲料浪费和环境污染,而沉积在肌肉中的脂肪能提高肌肉的嫩度和风味。为此,提高肌肉中脂肪含量,降低皮下脂肪和腹部脂肪,有效地控制家禽体内脂肪含量及分布是肉鸡生产中亟待解家禽脂肪主要沉积在腹腔、肌肉、皮下三个部位,腹部和皮下的脂肪常被作为废弃物处理,这不仅降低屠体产量,也会造成饲料浪费和环境污染,而沉积在肌肉中的脂肪能提高肌肉的嫩度和风味。为此,提高肌肉中脂肪含量,降低皮下脂肪和腹部脂肪,有效地控制家禽体内脂肪含量及分布是肉鸡生产中亟待解

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