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不同颜色果袋对红富士苹果果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 厉恩茂;徐锴;安秀红;李敏;程存刚;李壮;刘尚涛

作者机构：

关键词： 红富士;套袋;色泽;花青苷;叶绿素

期刊名称：中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2016 年 45 卷 03 期

页码： 141-143

收录情况： 北大核心

摘要： 以红富士苹果为试材,研究了不同颜色果袋对果实着色及相关品质的影响。结果表明,不同颜色果袋套袋处理均促进了果皮着色,红色袋和黑色袋a*较大,果皮颜色较红,白色袋、黄色袋与对照果实外观无明显差异;红色袋处理的果实着色最好,白色袋、黄色袋、绿色袋与对照果实差异不明显,黑色袋叶绿素含量最低。果实成熟时果皮中花青苷含量与纸袋颜色密切相关,红色袋花青苷含量较高,为0.176△A/g,蓝色袋次之,黑色袋花青苷含量较低,为0.102△A/g。不同颜色果袋处理成熟时果实的可溶性糖和可滴定酸含量差异显著。

分类号： S661.1

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