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快速与慢速肉鸡脂肪生长与肌苷酸含量比较

文献类型： 中文期刊

作者： 陈继兰;赵桂苹;郑麦青;文杰

作者机构：

关键词： 肉鸡;脂肪;肌苷酸

期刊名称：中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2002 年 24 卷 08 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在相同条件下,比不同品种和性别肉鸡的脂肪生长量和肌苷酸含量及其相互关系。比较发现:(1)快速与慢速肉鸡的各项脂肪指标均无显著差异(p>0.05),但慢速鸡的肌肉脂肪、皮下脂肪和腹脂率分别比快速鸡高7%、13%和37%;(2)慢速肉鸡肌苷酸含量比快速高50%,且差异显著(p<0.05);(3)母鸡皮下脂肪(p<0.01)和腹脂率(p<0.05)显著高于公鸡,母鸡肌间和肌肉脂肪也分别高于公鸡6%和12%(p>0.05);(4)肌苷酸与腹脂率存在显著正相关(r=0.61,p<0.05)。

分类号： S831

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