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植物多酚氧化酶及其活性特征的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 赵伶俐;范崇辉;葛红;刘洪涛

作者机构：

关键词： 多酚氧化酶;生理功能;活性

期刊名称：西北林学院学报

ISSN： 1001-7461

年卷期： 2005 年 20 卷 03 期

页码： 156-159

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对植物就多酚氧化酶类型、细胞和组织中的定位、生理功能、酶活性的影响因素等方面的近年来的研究成果进行了总结。

分类号： Q946.5

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