宽皮柑桔果实贮藏期间汁胞粒化与某些生理特性的关系
文献类型: 中文期刊
作者: 胡西琴;邵蒲芬;王日葵;朱让果;戚淑先
作者机构:
关键词: 柑桔;汁胞粒化;乙醇;电导率
期刊名称:园艺学报
ISSN: 0513-353X
年卷期: 1997 年 02 期
页码:
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 对柑、温州蜜柑贮藏果实汁胞粒化发生过程的若干生理研究表明,柑和温州蜜柑在果实发生汁胞粒化前,其乙醇含量均出现一个明显的高峰,以后随着粒化程度的加重乙醇含量趋于下降。果皮电导率在整个贮藏过程中持续上升,汁胞粒化程度越重,电导率越高。果实呼吸强度与失重率也随粒化程度加重而有所上升。
分类号: S666
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