孔雀石绿及其代谢物的检测技术研究进展
文献类型: 中文期刊
作者: 朱丹;李强强;王凯强;逄秀梅;李艳华;陈刚
作者机构:
关键词: 孔雀石绿;化学性质;毒性作用;检测方法
期刊名称:农产品质量与安全
ISSN: 1674-8255
年卷期: 2015 年 02 期
页码: 41-46
摘要: 孔雀石绿已成为影响食品质量安全的重要因素之一。本文介绍了孔雀石绿及其代谢物的化学性质、在生物体内的代谢过程及毒性作用,归纳分析了近年来孔雀石绿及其代谢物检测技术研究进展。
分类号: TS207.3
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