数字农科院2.0

果蔬功能成分与肠道菌群相互作用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王凤;赵成英;田桂芳;郑金铠

作者机构：

关键词： 果蔬;多酚;膳食纤维;肠道菌群;营养健康

期刊名称：生物产业技术

ISSN： 1674-0319

年卷期： 2017 年 4 期

页码： 53-61

摘要： 果蔬是日常膳食的重要组成部分,其富含多种具有显著营养健康功效的功能成分,在促进人体健康和预防疾病方面发挥着至关重要的作用。不断有研究证实,果蔬功能成分的多种营养健康功能是通过与肠道菌群的相互作用实现的。从果蔬功能成分对肠道菌群的结构、数量和后续对人体生理功能的影响,以及肠道菌群对果蔬功能成分体内代谢和营养健康作用的影响两大方面,阐述果蔬功能成分与肠道菌群的相互作用研究进展,初步探讨果蔬功能成分-肠道菌群-人体健康的关系,为揭示果蔬营养健康机制,进一步为合理膳食提供重要的参考。

分类号： R151.41

  • 相关文献

[1]食药同源植物膳食纤维的化学成分和肠道菌群调节作用研究进展. 穆锐,夏蕴实,张燕停,薄盼盼,孙印石,王治同,华梅. 2021

[2]农民的农业生产多样性对其饮食多样化和营养健康的影响. 黄泽颖,孙君茂,郭燕枝,王秀丽,马云倩. 2019

[3]富硒农产品研究开发助力我国营养型农业发展. 汤超华,赵青余,张凯,李爽,秦玉昌,张军民. 2019

[4]农村零售业态布局对农民食品安全与营养需求的影响-以粮食制品为例. 黄泽颖,郭燕枝,孙君茂,王秀丽,马云倩. 2019

[5]澳新食品健康星级评分系统与经验借鉴. 黄泽颖. 2020

[6]中国城乡居民食物消费发展趋势分析. 李哲敏. 2007

[7]传统方便食品产业步履维艰转型之路前途未卜. 周素梅. 2015

[8]迎接营养健康时代的到来;果酒行业准备好了吗?. 戴小枫. 2015

[9]中国小麦消费分析与未来展望. 王秀丽,孙君茂. 2015

[10]健康养殖的理论与实践. 武书庚,张海军,岳洪源,王晶,齐广海. 2014

[11]积极实施“国家学生奶计划”;大力发展我国奶牛业. 储明星. 2000

[12]专项科研项目为马铃薯主食产业化发展保驾护航. 陈萌山. 2015

[13]基于中国居民平衡膳食模式的人均粮食需求量研究. 唐华俊,李哲敏. 2012

[14]油菜籽脂质伴随物与慢性病关系的研究进展. 韩领,张珍,夏晓洋,向霞,黄凤洪. 2017

[15]以营养健康为重点目标的农业生产结构调整战略. 许世卫,李哲敏. 2006

[16]美国农业研究局近期科研重点及展望. 杨小薇,徐克,孔令博,邵长磊,罗洁霞. 2018

[17]未来食品:热点领域分析与展望. 廖小军,赵婧,饶雷,吴晓蒙,季俊夫,徐贞贞. 2022

[18]功能稻米研究现状与展望. 胡时开,胡培松. 2021

[19]基于SSA-SVM的营养健康信息文本分类研究. 刘蕾,田鑫宇,朱大洲. 2023

[20]新发展阶段我国农业食物系统转型战略构想研究. 胡培松,王晓君,谢玲红,张琳,黄圣男,韩昕儒,王国刚,胡向东. 2023

作者其他论文 更多>>