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不同养殖模式白羽肉鸡肌肉营养品质研究

文献类型： 中文期刊

作者： 黄泽颖;郭燕枝;孙君茂

作者机构：

关键词： 白羽肉鸡;鸡肉;养殖模式;营养品质;密度

期刊名称：黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2019 年 20 期

页码： 51-53

摘要： 为探索不同养殖模式下白羽肉鸡的肉类营养品质,从而优化养殖模式,试验采用2*2因子设计方法对1 200只AA白羽肉鸡设置2种饲养方式(笼养、网上平养)和2种饲养密度(10,14只/m2),分为4个试验组,每组随机抽取30只肉鸡进行肌肉营养品质检测.结果表明:笼养+低密度养殖模式的肌肉蛋白质、脂肪、维生素B1含量较高;网上平养+高密度养殖模式的肌肉维生素A、铁、锌含量较高;网上平养+低密度养殖模式的肌肉维生素B2、钙含量较高.说明笼养+低密度养殖模式的白羽肉鸡肌肉营养品质最优.

分类号： S831

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