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食品营养强化剂β-葡聚糖及其标准化现状与发展建议

文献类型： 中文期刊

作者： 朱宏;徐佳;任膺洁;刘彤;梁克红;仇菊;孙君茂

作者机构：

关键词： 食品营养强化剂;β-葡聚糖;标准制定

期刊名称：中国标准化

ISSN： 1002-5944

年卷期： 2019 年 NULL 卷 19 期

页码： 157-163

摘要： 为了全面、科学地开展食品安全国家标准《食品营养强化剂酵母β-葡聚糖》的制定工作,本文围绕β-葡聚糖的结构性质、生理功能、应用领域、不同来源进行了详细的综述,并且梳理了β-葡聚糖相关的国际、国内标准、法规及政策动态,进一步提出了标准制定的建议.

分类号： TS202.3`TS201.6

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