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甘蔗醋对高脂喂养小鼠体质量、脏器系数和血清生化指标的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 李志春;陈赶林;郑凤锦;孙健;林波;方晓纯

作者机构:

关键词: 甘蔗醋;高血脂;体质量;脏器系数;血清生化指标

期刊名称:中国酿造

ISSN: 0254-5071

年卷期: 2020 年 NULL 卷 1 期

页码: 50-54

摘要: 研究高脂小鼠喂食甘蔗醋后与模型组进行体质质量、脏器系数和血清生化指标的差异性比较,以期对甘蔗醋功能活性进行论证评价.结果表明,甘蔗原醋和稀释3倍的甘蔗醋显著降低了高脂饮食小鼠的体质量(P<0.01).实验组之间的器官与体质量比较无显著性差异(P>0.05).与阳性对照相比,发现补充稀释6倍的甘蔗醋可有效降低甘油三酯和总胆固醇水平(P<0.05).治疗组之间的其他生化指标没有显著变化(P>0.05).甘蔗原醋可有效减轻体质量,改善血脂,不影响实验小鼠的脏器系数和血清生化指标.因此,甘蔗醋具有能够有效降低体质量和降低血脂水平的作用.

分类号: TS201.4

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