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色谱及色谱-质谱技术在复杂基质中赤霉素痕量分析中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 姜长岭;代金霞;刘新;鲁成银;陈红平

作者机构：

关键词： 赤霉素;色谱-质谱;痕量分析;前处理技术;分析手段

期刊名称：食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2020 年 41 卷 13 期

页码： 249-259

收录情况： EI（2021版） ; 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 赤霉素(gibberellins,GAs)是一类在植物体内广泛存在的植物激素,在植物生长、发育以及对环境胁迫的反应中起着至关重要的作用.GAs是一类四环二萜酸,其基本结构是二十碳赤霉烷.到目前为止,已发现的GAs多达136种.随着近年来GAs在农业生产中的广泛使用以及相关毒性的深入研究,由GAs引起的食品安全问题得到越来越多的关注.GAs精准分析技术有助于深入解析GAs代谢行为及其生理活性与毒性.由于GAs的不稳定性及其极低的含量(一般为ng/g,甚至为pg/g水平),复杂基质中GAs分析的前处理技术和分析手段经历了不断更新与提升的过程.本文综述了过去10年GAs痕量分析中前处理技术和分析手段上的发展与突破,并展望了复杂基质中GAs分析技术发展趋势.

分类号： O656

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