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内源氨基酸测定技术评定

文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓芳;张宏福;林海

作者机构：

关键词： 内源氨基酸;排泄量;测定方法

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2003 年 24 卷 02 期

页码： 34-37

收录情况： 北大核心

摘要： 氨基酸的真消化率是评价饲料蛋白生物学效价的重要指标,而要测定氨基酸的真消化率,就必须对内源氨基酸排泄量进行估测。本文就目前内源氨基酸的测定方法进行了综述,并对各种方法的优缺点进行了评述。在内源氨基酸的测定方法中,以传统方法(无氮日粮法、回归外延法和完全可消化蛋白源法)最为常用,但存在很大的缺陷。为克服传统方法的缺陷,学者们提出了新的估测内源氨基酸的方法,如同位素标记法、高精氨酸法、肽营养超滤技术、氨基糖测定法以及体内体外结合测定法等,但这些方法也存在或多或少的缺陷,还有待于改进。

分类号： S816

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