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虾过敏原Pena1抗原表位的关键氨基酸分析

文献类型： 中文期刊

作者： 牟慧;高美须;李淑荣;王志东;潘家荣;赵杰;支玉香;李树锦;赵鑫

作者机构：

关键词： Pena1;抗原表位;突变多肽;关键氨基酸

期刊名称：分析化学

ISSN：

年卷期： 2014 年 11 期

页码： 1604-1610

收录情况： CSCD

摘要： 建立了一种利用表位抗体筛选虾过敏原Pena1抗原表位中关键氨基酸的方法。利用生物信息学软件MEGA5计算Pena1中表位的氨基酸组成和出现频率,并采用DNAMAN软件对SDAP数据库中致敏食物原肌球蛋白的氨基酸保守性分析,综合两种方法筛选出各表位可能的关键氨基酸,Epitope1:K,E,N;Epitope2:K,L,E;Epitope3:E,R,D,L,Q;Epitope5:K,L,Q。用丙氨酸取代并合成突变多肽。利用表位抗体,通过竞争性免疫斑点法及间接ELISA方法检测突变多肽的抗体结合能力,筛选出各表位的关键氨基酸。分别为:Epitope1:谷氨酰胺;Epitope2:亮氨酸和...

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