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超微绿茶粉对良凤花鸡生长性能及胴体品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李丽莉;郭辉;谭本杰

作者机构：

关键词： 绿茶粉;良凤花鸡;生长性能;胴体品质

期刊名称：饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 48-51+72

收录情况： 北大核心

摘要： 选用420只健康的1日龄商品代良凤花鸡,公母各半,随机分为7组,每组3个重复,每重复20只鸡,试验鸡自由饮水和采食。试验预试期3 d,从第13天开始,以后每隔10 d逐只称质量,并以组为单位计算耗料量。试验结果表明:添加绿茶粉对肉鸡生长性能没有不良影响,对肉鸡的料重比有降低趋势,且第2阶段开始添加1.00%的绿茶粉组(试验7组)料重比最低;添加一定剂量的绿茶粉能改善肉鸡的胴体品质:显著提高公鸡的半净膛率、全净膛率及胸腿率(P<0.05),显著升高鸡肉系水力(P<0.05),显著降低母鸡胸肌剪切力值(P<0.05),提高肌肉嫩度。

分类号： S831.5

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