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9种常见蔬菜尾菜饲用价值研究

文献类型： 中文期刊

作者： 冯肖然;吕若彤;刘宇璇;徐生阳;张春桃;屠焰

作者机构：

关键词： 饲料资源开发;尾菜;饲用价值;康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系;反刍动物饲料

期刊名称：中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 本试验旨在探究9种常见蔬菜尾菜饲用价值,对缓解我国饲料资源短缺,促进畜牧业和饲料业可持续发展提供理论参考。试验通过康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)划分蛋白质、碳水化合物的方法,对北京延庆地区3类9种常见蔬菜可食用部分与尾菜进行常规营养成分以及CNCPS碳水化合物组分的测定,以评估常见蔬菜尾菜的饲用价值。结果表明:蔬菜尾菜和可食用部分营养成分存在显著差异(P<0.05),不同蔬菜之间也存在显著差异(P<0.05)。从饲料常规养分含量来看,9种蔬菜尾菜含水量均较高,蔬菜尾菜干物质(DM)含量为2.8%～9.6%;油菜尾菜、结球甘蓝尾菜和奶白菜尾菜粗蛋白质(CP)含量最高,黄瓜、辣椒和菠菜次之(P<0.05);粗灰分(Ash)含量普遍偏高。从CNCPS体系分析的结果来看,黄瓜、辣椒和西红柿等藤类蔬菜碳水化合物(CHO)含量显著高于其他品种蔬菜尾菜(P<0.05),但辣椒不可利用纤维(CC)含量相对较高,菠菜尾菜、油菜尾菜、结球甘蓝尾菜和奶白菜尾菜非结构性碳水化合物(CNSC)和糖类(CA)含量均较高(P<0.05)。综上,同种蔬菜不同部分、不同蔬菜之间营养成分皆存在较大差异,结合数据表明黄瓜尾菜、油菜尾菜、结球甘蓝尾菜和奶白菜尾菜可饲用价值较高。

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