文献类型： 中文期刊
作者： 张丽;张松山;何龙;马国源;陈骋;韩玲;朱潇鹏;雷元华;林梁;马龙
作者机构：
期刊名称：中国科技成果
ISSN： 1009-5659
年卷期： 2025 年 17 期
页码：
收录情况： 无来源刊（2025版）
摘要： 甘肃省牛羊副产物全值化利用率仅为5％左右,资源利用严重不足,存在副产物分类分级方法滞后、脱毛与去腥策略落后、贮藏及加工适宜性研究薄弱、产品开发品类单一等技术难题.因此,项目针对副产物资源浪费严重、预处理效率低、产品品质不稳定、系统化理论支持缺乏、差异化产品技术体系不完善等牛羊产业发展中的卡脖子难题,围绕"牛羊可食性副产物全值化利用关键技术创新与产业化"开展研究.
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关键词：
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