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段木培育桑黄品质综合分析与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 高岩梁;李金涛;刘杰;刘琳玲;闫梅霞

作者机构：

关键词： 桑黄;段木基质;活性成分;抗氧化能力;主成分分析

期刊名称：特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为全面评价段木基质培育桑黄的品质，对一年生、二年生、三年生桑黄三个采收期的样品测定农艺性状、活性成分含量、抗氧化能力进行相关性分析，同时采用主成分分析进行综合评价。结果表明，桑黄不同年生及采收期在干重、鲜重、多糖、黄酮等活性成分和羟基自由基清除率等抗氧化能力指标存在较大差异；相关性分析表明干重、鲜重、活性成分与抗氧化能力之间存在显著相关性；提取出2个特征值大于1的主成分，第一主成分贡献率为62.3%，第二主成分与贡献率为16.1%，两个主成分累计贡献率达78.4%，表明提取的两个主成分可较好反应桑黄综合品质，主成分分析综合评价表明，段木基质培育桑黄三年生优于二年生，优于一年生，以三年生10月6日采收桑黄综合得分最高。

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