不同烤烟品种化学成分及致香物质差异分析
文献类型: 中文期刊
作者: 刘涛;曹建敏;郭存;陈刚;文利超;邓智超;郭永峰;李伟
作者机构:
关键词: 烤烟;品种;化学成分;致香物质
期刊名称:中国烟草科学
ISSN: 1007-5119
年卷期: 2023 年 44 卷 2 期
页码:
收录情况: 北大核心(2020版) ; ; CSCD(2023-2024年度) ; ; 科技核心(2023版) ; ; 农林核心(2020版)
摘要: 为探究优质烤烟核心亲本的烟叶质量特征差异,选取7个常用的育种亲本,对其烤后烟叶常规化学成分、致香物质及感官质量进行比较分析。结果表明,氯含量在不同品种中差异较大;两糖比和钾氯比均在优质烤烟适宜范围;氮碱比除NC82和大白筋599在适宜范围内外,其他品种整体偏高。类胡萝卜素降解产物、叶绿素降解产物、棕色化反应产物和其他类香气物质在红花大金元中含量最高,苯丙氨酸类降解产物和类西柏烷类降解产物在革新三号中含量最高。聚类分析将7个烤烟品种分为3类,G28、K326、小黄金1025、NC82和革新三号为一类,大白筋599和红花大金元各为一类。经因子分析和OPLS-DA分析后,筛选到17种差异代谢物,其中,β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、反式-2,4-庚二烯醛、5,6-环氧紫罗兰酮在红花大金元中含量较高,巨豆三烯酮-1、巨豆三烯酮-2、巨豆三烯酮-3、巨豆三烯酮-4在NC82和红花大金元中含量均较高,2-吡咯甲醛在小黄金1025和革新三号中的含量较高,吡喃酮在小黄金1025中的含量较高,降茄二酮在革新三号中含量较高,茄酮在NC82、G28和革新三号中含量较高。这些差异组分主要是由遗传基础决定的,可为以后育种工作提供参考。
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