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食品包装正面标签消费引导效果的meta分析

文献类型： 中文期刊

作者： 黄泽颖

作者机构：

关键词： 包装正面标签;营养标签;消费引导;随机对照试验

期刊名称：职业与健康

ISSN： 1004-1257

年卷期： 2022 年 38 卷 24 期

页码：

收录情况： 科技核心（2023版）

摘要： 目的 为明确食品包装正面(front of package,FOP)标签的消费引导作用,为FOP标签在我国的应用提供参考。方法 检索PubMed医学文献数据库,从1980-2021年发表的183篇文献中筛选8篇随机对照试验文献开展质量评价、偏倚风险评估以及合并效应分析。结果 相比无FOP标签,FOP标签在引导消费者购买低能量、低饱和脂肪酸、低钠、低糖的食品以及提高消费者对食品标签信息理解的合并效应差异均无统计学意义[加权均数差(weighted mean difference,WMD)=-0.70、-0.12、3.42、0.09、0.16,均P>0.05],但在提高消费者识别单一食品限制性营养成分过量的能力、感知食品的健康程度以及帮助消费者购买高营养质量食品的差异均有统计学意义(WMD=-9.51、0.52、-3.03,均P

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