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玉米花青素生物合成代谢调控

文献类型： 中文期刊

作者： 胡锦锦;李素贞;马旭辉;柳小庆;谢珊珊;江海洋;陈茹梅

作者机构：

关键词： 花青素;玉米;生物合成;代谢调控

期刊名称：生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 花青素（anthocyanidin）以糖苷形式与葡萄糖或纤维二糖分子结合存在，是一类水溶性天然色素，广泛存在于自然界中的果蔬和花卉中。花青素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤以及抑制病毒生长等生理活性，因此在食品和医药领域具有广阔的应用前景。随着对植物花青素合成途径的深入研究，花青素生物合成途径逐渐清晰，但是花青素调控基因以及机制仍有很大的探索空间。紫玉米是一种富含花青素的作物，其花青素生物合成途径的研究具有重要的实际意义。近年来，研究人员在富含花青素玉米研究中取得了很大进展，但在花青素玉米的精准育种方面有待进一步研究。本文从玉米的花青素生物合成途径、关键酶基因和调控基因等方面进行综述，系统分析了玉米花青素合成途径中各个结构基因以及MYB、bHLH、WD40等调控基因对花青素合成的影响；阐述了MBW三元复合物对花青素的调控；讨论了富含花青素玉米育种中尚未解决的问题及未来研究方向，以期为今后开展花青素玉米遗传改良以及选育高花青素玉米品种提供参考。

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