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五种发酵蛋白原料的生长猪有效能值和回肠末端氨基酸消化率测定

文献类型： 中文期刊

作者： 鲁洪刚;黄玲玲;陈远庆;伊宝;张连华;钟儒清;陈亮;张宏福

作者机构：

关键词： 生长猪;蛋白原料;消化能;代谢能;回肠末端氨基酸消化率

期刊名称：畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 旨在通过消化代谢试验和回肠末端氨基酸消化率试验评价五种不同蛋白质原料（分别是50发酵豆粕、43发酵豆粕、发酵米糠粕、发酵棕榈粕1、发酵棕榈粕2）在生长猪上的有效能和回肠末端氨基酸消化率。试验1：选用36头健康的“杜×长×大”三元生长猪（35.04±1.74kg），随机分为6个处理，（每个处理6个重复，每个重复1头猪）。6个处理组分别饲喂玉米豆粕基础饲粮、50发酵豆粕饲粮、43发酵豆粕饲粮、发酵米糠粕饲粮、发酵棕榈粕1饲粮、发酵棕榈粕2饲粮，试验组日粮按照基础饲粮中供能成分等比例以15%含量的5种蛋白原料替代玉米豆粕。采用全收粪法测定5种蛋白原料的生长猪消化能和代谢能。试验2：本试验选用18头平均体重50.13±2.53kg、安装了简单T 型瘘管的“杜×长×大”三元杂交健康去势公猪，按照不完全拉丁方试验设计随机分为6组，共进行2期试验（每期试验预试期5 d，正试期2 d，试验期总共14 d），每组6个重复，每个重复1头猪。试验日粮分别以50发酵豆粕、43发酵豆粕、发酵米糠粕、发酵棕榈粕1、发酵棕榈粕2作为唯一蛋白质和氨基酸来源，以无氮日粮校正内源氮损失。正试期收集回肠食糜用于测定氨基酸的表观回肠消化率（AID）和标准回肠消化率（SID）。结果表明：1)在干物质基础上，50发酵豆粕、43发酵豆粕、发酵米糠粕、发酵棕榈粕1、 发酵棕榈粕2在生长猪上的消化能和代谢能分别为18.16和17.33 MJ·kg-1、13.51和12.98 MJ·kg-1、12.61和12.13 MJ·kg-1、14.15和13.95 MJ·kg-1、14. 17和13.84 MJ·kg-1。整体上，50发酵豆粕的消化代谢能和总能表观消化率显著高于两种发酵棕榈粕、43发酵豆粕、发酵米糠粕（P＜0.05），其余五种原料之间差异不显著（P＞0.05）。2)50发酵豆粕和43发酵豆粕的粗蛋白质和总氨基酸的AID、SID显著高于发酵米糠粕、发酵棕榈粕1和发酵棕榈粕2（P＜0.05），两种发酵豆粕之间差异不显著（P＞0.05）。两种发酵棕榈粕和米糠粕之间差异不显著（P＞0.05），但两种发酵棕榈粕优于发酵米糠粕。

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