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柠檬酸与草酸不同施用浓度对葡萄产量、品质及养分吸收的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 司鹏;邵微;徐国益;于会丽;谢宁;杜国强

作者机构：

关键词： 柠檬酸;草酸;葡萄;果实品质;产量

期刊名称：果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 【目的】探讨柠檬酸、草酸与氮磷钾肥配施对于葡萄产量、果实品质、养分吸收的影响，并筛选出最适低分子质量有机酸与应用浓度，为‘阳光玫瑰’葡萄提质增香专用肥料的研发提供参考。【方法】以施用氮磷钾肥为对照，设置5%与10%的柠檬酸（LC与HC）、草酸（LO与HO）与氮磷钾肥配施为处理，测定葡萄单果重、产量、品质、养分及香气物质含量等参数指标。【结果】与对照相比，10%草酸处理葡萄产量显著升高36.18%，硬度显著升高11.94%。5%草酸处理下果实可溶性固形物与可溶性糖均为最高，分别较对照显著升高18.75%与69.21%；5%柠檬酸、草酸处理果实糖酸比显著升高，10%柠檬酸、草酸处理果实维生素C含量显著升高。草酸处理显著提高了葡萄果实感官肉质风味与综合评价。5%草酸处理较对照显著降低了叶片中NPK含量，而10%柠檬酸处理果实NPK含量均有所升高，其中P与K含量较对照显著升高60.42%与24.02%；施用柠檬酸与草酸均增加了葡萄果实香气物质，其中10%柠檬酸处理醛类物质含量最低，为61%。【结论】草酸与氮磷钾配施提升了‘阳光玫瑰’葡萄产量与品质，其中以10%草酸浓度效果最佳。

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