文献类型： 中文期刊
作者： 高贯威;刘明雨;匡立学;李静;李海飞;徐国锋
作者机构：
关键词： 鲜枣;农药;QuEChERS;GC-MS/MS;风险评估
期刊名称：中国果树
ISSN： 1000-8047
年卷期： 2023 年 1 期
页码：
收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）
摘要： 利用气相色谱串联质谱法（GC-MS/MS）检测结合QuEChERS前处理方法建立了鲜枣中21种农药残留分析方法，回收率和精密度均满足农药残留分析要求，定量限为5～20μg/kg。通过测定145个鲜枣样品中21种目标农药的残留水平，发现36%鲜枣样品中存在较低水平的农药残留检出。通过膳食风险评估（%ADI）发现，鲜枣样品中残留农药%ADI在12.9%以下，远低于100%，表明鲜枣中目标农药残留膳食摄入风险在可接受范围之内。
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