文献类型： 中文期刊
作者： 李玉萌;吴永保;吴森;徐彤;王宁;鹿震涛;任雯雯;王岐蒙;曹俊婷;杨亦文;邢光楠;唐静;侯水生;闻治国
作者机构：
关键词： 肉鸭;饲料效率;生长性能;屠宰性能;血浆生化指标
期刊名称：中国畜牧兽医
ISSN： 1671-7236
年卷期： 2025 年
页码：
收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）
摘要： 【目的】比较不同饲料效率肉鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标差异，并分析各指标之间的相关性。【方法】选用体重相近、健康的1日龄高、低饲料效率的雄性北京鸭各75只，分成2个组，即高饲料效率组（HFE组）和低饲料效率组（LFE组），每组5个重复，每个重复15只鸭，饲喂相同的商品饲料，试验周期为35 d。于试验鸭14、35日龄，对每笼鸭体重和剩余饲粮称重，计算试验鸭各阶段平均体重、平均日增重、平均日采食量和料重比；于试验鸭35日龄，颈静脉采血后屠宰，统计胸肌率、腿肌率、肝脏指数、腹脂率、皮脂率和全净膛率，并测定血浆生化指标。【结果】(1)HFE组肉鸭14、35日龄体重（BW）和1～14、15～35和1～35日龄平均日增重（ADG）均显著高于LFE组（P<0.05）,HFE组肉鸭1～14、15～35和1～35日龄料重比（F/G）和剩余采食量（RFI）均显著低于LFE组（P<0.05）。(2)HFE组肉鸭胸肌率和腿肌率显著高于LFE组（P<0.05），腹脂率、皮脂率显著低于LFE组（P<0.05）。(3)与LFE组肉鸭相比，HFE组肉鸭血浆中甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、尿酸（UA）、直接胆红素（DBIL）含量和谷草转氨酶（AST）、乳酸脱氢酶（LDH）活性显著降低（P<0.05）,γ-谷氨酰转肽酶（GGT）活性显著升高（P<0.05）。(4)肉鸭F/G与ADG、胸肌率呈显著负相关（P<0.05），与皮脂率、RFI、肝脏指数和血浆HDL、LDL含量显著正相关（P<0.05）。【结论】高饲料效率肉鸭日增重、胸肌率和腿肌率显著增加，具有更强的蛋白质沉积能力；低饲料效率肉鸭皮脂率和腹脂率显著增加，具有更强的脂肪沉积能力。
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