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红枣在航天营养健康领域的应用探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 侯志颍;王宁;王凤忠;王琼

作者机构：

关键词： 红枣;功能食品;航天健康维护;航天食品

期刊名称：药食同源杂志

ISSN： 2097-5074

年卷期： 2025 年 1 卷 3 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2025版）

摘要： 随着航天任务向高频次与长期化发展,航天员在轨飞行期间面临多重健康风险,这对营养支持体系提出了更高的要求。红枣作为药食两用的物质,富含多糖、黄酮类、环磷酸腺苷等活性成分,具备补血、抗氧化、调节免疫及神经保护等多种生理功能,已成为航天功能食品开发的重要候选。本文基于药食功能理论和航天营养学基础,总结了红枣的主要营养成分及其功能作用,探讨了其在航天特殊环境下的应用潜力。这一研究不仅具有重要的航天医学价值,也为传统药食资源的现代化应用提供了新思路。

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