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收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 蚕业科学(2)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 体外抑制(1)
  • 响应曲面法(1)
  • 家蚕幼虫蛋白(1)
  • 工艺条件(1)
  • 氨基酸种类(1)
  • 水溶性蛋白(1)
  • 活性(1)
  • 热力学性质(1)
  • 碱溶性蛋白(1)
  • 营养学评价(1)

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作者

  • 吴琼英 AND 徐金玲 AND 贾俊强 AND 桂仲争 AND 谭广秀(0)

机构

  • 中国农业科学院蚕业研究所(2)
  • 江苏科技大学生物与环境工程学院(2)
  • 江苏科技大学(1)
  • 江苏科技大学生物与化学工程学院(1)
  • 江苏科技大学蚕业研究所(1)

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年份

  • 2011(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴琼英(精确检索)
作者:徐金玲(精确检索)
作者:贾俊强(精确检索)
作者:桂仲争(精确检索)
作者:谭广秀(精确检索)
共3条记录
排序方式：

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
1酶解蚕蛹蛋白制备血管紧张素转换酶抑制肽的工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 酶水解 蚕蛹蛋白 血管紧张素转换酶抑制肽 活性 工艺条件 响应曲面法

年份：2011

2家蚕幼虫蛋白的营养学评价及其热力学性质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 家蚕幼虫蛋白 营养学评价 热力学性质

年份：2011

3蚕蛹不同溶解性蛋白的营养学评价及酶解物对血管紧张素转换酶的抑制活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 蚕蛹 水溶性蛋白 碱溶性蛋白 氨基酸种类 血管紧张素转换酶 体外抑制

年份：2011

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