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CSCD（2020-2021年度）(2)
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EI（2021版）(1)

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期刊名称

中国食品学报(1)
食品科学技术学报(1)

关键词

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作者

汪洁琼 AND 杨悦 AND 汪芳 AND 曾亮 AND 许勇泉 AND 尹军峰(0)

机构

中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州 310008;西南大学食品科学学院,重庆 400715(1)
中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008(1)
中国农业科学院茶叶研究所(1)
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽合肥,230036(1)
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室(1)
西南大学食品科学学院,重庆 400715;安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽合肥 230036(1)
西南大学食品科学学院,重庆,400715(1)
西南大学食品科学学院(1)

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年份

2020(1)
2019(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:汪洁琼(精确检索)

作者:杨悦(精确检索)

作者:汪芳(精确检索)

作者:曾亮(精确检索)

作者:许勇泉(精确检索)

作者:尹军峰(精确检索)

共2条记录

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1蔗糖对绿茶饮料理化成分及其风味稳定性的影响

作者：汪洁琼; 杨悦; 汪芳; 曾亮; 许勇泉; 尹军峰; EI（2021版）北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度）农林核心（2020版）科技核心（2020版）

机构：中国农业科学院茶叶研究所; 西南大学食品科学学院; 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：绿茶加工绿茶饮料蔗糖灭菌贮藏风味稳定性

2不同糖类对绿茶饮料风味稳定性的影响

作者：汪洁琼; 杨悦; 叶青青; 汪芳; 曾亮; 戴前颖; 许勇泉; 尹军峰; 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度）农林核心（2020版）科技核心（2020版）

机构：中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州 310008;西南大学食品科学学院,重庆 400715; 西南大学食品科学学院,重庆 400715;安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽合肥 230036; 西南大学食品科学学院,重庆,400715; 中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008; 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽合肥,230036

来源：食品科学技术学报

关键词：绿茶饮料糖类贮藏风味稳定性儿茶素